布娜飛比利時啤酒餐廳bravobeer

有關這兩個月來服務品質不佳的部分
其實我們自己都知道也聽到了
真的對許多的客人感到非常抱歉！

實在是因為環球店開幕的很倉促
板橋店也因為媒體的報導而吸引了很多客人
所以我們的確人手不足
當然我們也知道要多找一些PT
但這樣的情形來得太快太突然
每天光是忙就已經疲於奔命
完全超出大家的體力負荷
這讓我們真的來不及應變
一方面人不好找
一方面人來了沒法有好的教育訓練
才會讓大家覺得服務品質不佳
我們真的深感抱歉！

至於出餐速度比較慢的部分
部分是因為我們堅持新鮮的好料理要現點現做
尤其是環球店

難得大聯盟的球隊來台表演賽
當然一定要轉播一下的囉！
歡迎大家一起來吃飯喝酒聊天看比賽！

雖然颱風來襲

但是我們還是正常營業唷！

颱風天在家太悶的可以找朋友來店裡吃飯喝酒、聊聊天！

酒訊推薦 物超所值的比利時啤酒天堂     Bravo Beer布娜飛

從酒標中就可讀出故事的比利時啤酒，總在低調的巷弄場景中出現，它們賦予給啤酒另一個意義，在細膩的澀感中，領略到歐洲古文化的價值。

比利時啤酒在台灣人愛嘗鮮的特性下，發展得極為快速，其中多數人是在專賣比利時啤酒的餐廳、酒吧中，初次嘗到這奇妙的飲料，酒液從澄澈到混濁，成色橘金、琥珀或紅棕，深淺不一化為味蕾上的層次感受，難怪教人一喝就上癮。

每一個比利時啤酒品牌都有屬於它自己的杯子，從平口杯、長筒杯到鬱金香杯等形狀大小不一，為的就是能突顯各個產品不管是在香氣口感或氣泡綿密程度上的特性。

品飲比利時啤酒就像喝葡萄酒一樣講究，在觀察酒液的顏色之後，接著就是輕聞香氣，其主要香氣來自麥芽烘焙後所產生的氣味，而次要香氣則是發酵過程中，酵母所帶給酒液的釀造香氣，輕酌一口後，又會是另一個層次的風味，你可能會先聞到柑橘的清爽果香，蜂蜜的香甜緊接而來，並在喉間留下濃郁的榛果氣息，每喝一瓶都像在經歷一場奇幻之旅。

去哪裡喝比利時啤酒最棒？位在板橋的布娜飛，和一般比利時啤酒餐廳很不一樣，不僅專業到有近百種的比利時啤酒，還有一位前馬可波羅餐廳廚師坐鎮，讓老饕們喝啤酒不必吃罐頭調理包受氣，連餐帶酒都給你服服貼貼！但這家餐廳可不好找，處在板橋火車站正對面的公園「地底」，讓初次來訪的人總不得其門而入，難怪老闆Simon總說布娜飛的客人以熟客居多，唯有識途老馬才找得到這家藏身塵囂的僻靜所，不過這裡鄰近公用停車場，交通倒是非常方便，一到假日，就會像啤酒慶典一樣熱鬧非凡。

喝一口比利時啤酒，嘗遍義國美食，布娜飛不僅滿足饕客的五臟廟，也是許多啤酒迷的朝聖地，一進餐廳，視線就被琳瑯滿目的酒標占滿，吧台上還有9公升裝King Size的St. Feuillien修道院啤酒，全世界僅有200瓶，是布娜飛的鎮店之寶，Simon打算在某年週年慶把它開來慶祝。

餐廳外則是露天廣場，每週都有駐唱歌手陪伴大家度過喝啤酒的悠閒時光，一旁的手造磚窯是主廚親手蓋的，可耐1,800度高溫，是布娜飛比薩好吃又道地的秘密！

常喝比利時啤酒的酒饕們可能會注意到，布娜飛的美食不但平價到讓人感動落淚，連啤酒都比其他餐廳便宜，Simon表示，這個地點不如台北市地價昂貴，他也就「以酒會友」，不管進價差距是30元或50元，部分啤酒一律均一價賣180元，讓消費者能依憑喜好而非價位，來選擇自己心目中最美味的比利時啤酒。

右圖依序排列：

9公升、6公升、1.5公升與標準瓶的St. Feuillien修道院啤酒，排列起來十分壯觀，其中9公升裝全球限量200瓶，全台灣只有20瓶配額。

2.這兩瓶是Gouden Carolus Cuvee van de Keizer 2001與2008年份酒，該酒廠在每年2月24日裝瓶，其出廠年份的第五年左右是最佳適飲期，台灣每年大約只有二~三箱的數量，目前2001年份已增值到2,000元以上，是比利時啤酒客心中的頂級酒款。

3.以布魯塞爾的尿尿小童為酒標主角的Cantillon Gueuze 100% Lambic，是非常具代表性的酸釀啤酒，同時也是一款完全以有機栽培的大麥、小麥等原料調配而成，帶有75種礦物質，風味是複雜多變的果酸。

來店必嘗三樣菜

右圖依序排列：

1.青醬海鮮總匯義大利麵(190元) X Pauwel Kwak

光聞就不一樣！布娜飛的青醬透出濃郁不膩的奶油香，淡淡的羅勒氣息襯著淡菜、蛤蠣、鮮蝦等海鮮的鮮美，和著濃稠化不開的麵條一齊入口，連叉子都來不及放下就開始神遊，難以想像大飯店水準的義大利麵竟然200元有找，先不提這些，青醬與Kwak的焦糖、新鮮水果風味非常搭配，尾韻的巧克力能平衡青醬的奶油味，讓人無可挑剔。

2.義式墨魚燉飯(190元) X Chimay Triple

米心較硬的義式燉飯揉合了複雜且鮮美的墨魚汁，口味頗道地！裡頭毫不吝嗇地塞滿花枝、淡菜等數種海鮮，海洋與墨魚微微的鹹味十分宜人，依然只要200元有找！而用來搭配的Chimay Triple修道院啤酒口味略苦，燉飯的醬汁能降低啤酒的澀度，使之更為收斂，卻讓杏仁、焦糖堅果等獨特風味更加明顯。

3.布娜飛&那不勒斯比薩(325元) X Ta Trappr

世界上掛有Trappist名號的七家啤酒廠，有六家在比利時，一家在荷蘭，這瓶Ta Trappr就是其中一家比利時啤酒廠所釀。

該酒款遵循修道院古法釀製，並有三大規定：必須在Trappist修道院中釀製、必須在修道士的監督下釀製、販賣啤酒的收入必須使用在慈善救助上，是相當少量而且珍貴的比利時啤酒，在台灣喝到，連比薩都顯得格外神聖。布娜飛的招牌比薩是用主廚親手打造的磚窯烘烤，在千度以上的高溫下烤得香氣逼人，咬一口，番茄、羅蔓、馬茲瑞拉起司、鯷魚和酸豆等食材的美味盡出，與帶有草本烘培氣息的Trappr非常搭。

最後更新: 2009-05-01 15:50:26

（記者蔡偉祺）
台北縣板橋市縣民廣場地下街的布娜飛比利時啤酒餐廳（見圖，記者蔡偉祺攝），除有口感獨特的比利時啤酒，最近新推出手工石頭窯烤披薩，也深獲消費者喜愛，其中招牌的「布娜飛口味」最受歡迎。
老闆李勁毅說，薄皮披薩採手工揉製，加上可耐千度高溫的石窯悶烤，搭配獨門番茄醬料，熱天再來一瓶冰涼比利時啤酒，讓人暑氣全消。
營業時間：週一到週五上午11點半起營業，週六與週日下午5點半起營業；週日至週四營業到深夜12點，週五與週六延長至凌晨2點。店址在台北縣板橋市縣民大道二段22號（縣民廣場地下街）；電話：（02）89513789





http://travel.libertytimes.com.tw/food/24582/

Bravo Cafe說要開幕說了很久了
現在雖然還是沒有正式開幕～不過先推出搶先試賣的菜單嚕！
除了多了很多口味的pizza～現在的pizza可以做12吋的！
還可以兩種口味混搭
讓大家可以多嘗試不同味道唷！
再來就是有一些brunch也在這次的試賣菜單裡

順應試賣的菜單
BravoBeer推出了數十種新菜單
歡迎所有的新朋友、舊朋友大家一起來嚐鮮吃好料！

對塔羅有興趣的朋友們,我們北投店又上了專門介紹塔羅名店的雜誌了.

由鮮鮮文化出版的《好神達人玩占卜　塔羅篇》即將於3月31日(下星期一)於全省7-11上市.

歡迎對塔羅有興趣的朋友們都來店裡算算未來的運勢.

“A-BOW阿ˇ爆!”西門町行人攻略4/4爆走計畫  

發起人：吳睿哲  

攻略目標:  

讓2009/04/04睌上的西門町被五顏六色的爆炸頭占領!! 

讓每個A-BOW成員享受別人的眼光，找出自己的GUT!!

讓你沉睡已久的瘋狂再次恢復心跳!!  

讓心中藏有頑皮心態的好玩份子找到同黨!! 

攻略武器：  

當然是爆炸頭!!可以自備，代購一頂200元!有橘紅、藍、黃、黑四種顏色，需要幫忙代購的請MAIL你的姓名、聯絡電話還有喜歡的顏色，確認聯絡的到你才會幫你買喔~接受代購時間到3/28日截止 

攻略方法  

1.用最平常的服裝和輕鬆的心情，搭上喜歡的爆炸頭，五彩繽紛的更讚!!! 

2.2009/04/04睌上18:00在誠品前的捷運6號出口悄悄集結，你一定會見到和你一樣的人，我們在那裡等你!!!  

3.我們一起喧嘩漫步到第一個分岔路口(有SONY店)，接下來請你選自己喜歡的方向開始漫遊~~  

4.當你盡情享受別人的注目禮，別忘記給他們善意的問好喔!預計19:00回到誠品116前集合，欣賞街頭藝人表演!  

5.本次攻略計畫圓滿結束，一起上捷運!慶功地點在捷運板橋站BRAVO BEER布娜飛餐廳，希望大家一起來!!  

攻略司令：吳睿哲RAY，任何問題跟IDEA都歡迎跟我說~ 

E-mail:raymagicray@yahoo.com.tw 

CELL:0987927215 

由於Bravo Cafe的成立加入
Bravo Beer板橋店的廚房整個和Cafe合併了
原本廚房的空間已改裝成包廂
可以滿足希望有獨立空間和包廂的客人
另外，整個酒櫃的冰箱可以滿滿的都是啤酒和酒杯了
不再有部分空間存放一些其他的飲料
所以板橋店可以提供的啤酒種類也更多了！

包廂內啤酒的介紹

包廂內的沙發座椅

兩個大冰箱～滿滿的都是啤酒唷～

還有喔～目前廚房的空間變大了
整個出餐的速度快了許多
不會在爆滿的時候讓大家要等比較久
最重要的是～我們改變了一些餐點的作法
讓我們的餐點品質更好
更加的美味可口！

2009世界棒球經典賽又來了，喜愛棒球BARVOBEER當然也不會錯過並會全程轉播。
請大家找三五好友一起來BRAVOBEER喝啤酒看球賽吧。
這次的賽程如下：

親愛的BRAVOBEER朋友們：

我們將在2/22~2/26舉辦公司內部同人們的進修研習，為期五天，很抱歉在這五天裡沒辦法為朋友們提供服務，

期待在研習後的我們能帶給您更好的服務。

大家2/27號再見了。

親愛的朋友們我們1月20日營業時間調整如下：白天正常由11：00開始營業
                                                                                    晚上營業時間至10：30
                                1月21日營業時間調整如下：下午4：00開始營業
                                                                                    晚上營業時間至12：00

如有任何疑問煩請不吝來電指教，謝謝。

回想跨年夜當天
不管是板橋店還是北投店～真的是爆滿了！
所以無論您是店裡的熟客還是第一次來的客人
當天若是有服務不週的地方
真的非常抱歉～還請您多包涵！

我們很希望每個來店裡的客人都是很開心的！
就像我們～
那晚真的是...超累的
不過非常的開心和很多好朋友一起跨年
大家一起倒數、一起開3000ml的酒、一起品嚐2007的紀念酒
那種感覺很溫暖、很開心、很滿足
當和每個人說新年快樂時
就像和店裡的每個客人都是好朋友
心裡有股暖暖的感動～
所以在此也誠摯的祝福所有的朋友在2009年都能順心、快樂！

謝謝大家～

各位朋友，春節不怕無處可去，BRAVOBEER在春節的營業時間如下：

我們從除夕1/25開始休息
營業從初三開始1/28號17:00~01:00
              初四        1/29號17:00~01:00
              初五        1/30號17:00~01:00
              初六        1/31號17:00~01:00

              初七開始正常營業17:00~00:00

有任何問題都歡迎來電詢問歐。

板橋店02-89513789
北投店02-28929678