2012年的今年，11月24日，在布娜飛走到第七個年頭，我們舉辦了第一次的品酒會。
每支比利時啤酒因為歷史、釀造的方式不同，每支酒都有其獨到之處以及品嚐方式。
一般在外頭的品酒會，都是品紅酒、白酒，但卻鮮少人「品啤酒」，
於是我們在餐廳藏酒高達170種之餘，決定於布娜飛台中大遠百店，舉辦第一次品酒會，
希望更多朋友可以一同感受比利時啤酒的魅力~
此次品酒會特別選在布娜飛佔地120坪的大遠百店，大片的落地窗外，就是台中七期美麗的夜景！
位在12樓的布娜飛，讓人享用美食美酒之餘，更驚艷於窗外夜景。
觥籌交錯間，映著窗外燈火，美景無法言喻。相當適合情侶約會或好友聚會，
也有部落客推薦可以在這裡求婚呢，或許改天有一桌「求婚必勝桌」也說不定！
會前的準備總是忙碌，工作人員用心擺好每一份餐具、每一個佈置品，等著迎接
待會到來的賓客。
廚房內忙碌的廚師群們，
正火力全開忙著準備15人份的餐點。
活動開始時間為7:00，時間一到馬上就有部落客入場，
先請他們簽到在為了這次品酒會設計的海報上，海報上的三支酒就是今晚的主角啦！
我們在一開始也有準備脆薯、現烤手工披薩、凱薩沙拉等點心，讓來賓們先墊墊肚子。
客人到齊後，老闆Simon開始了整場的Opening，開始了布娜飛這七年來創業的點滴，
從一間9坪大的啤酒小餐館，布娜飛是如何一路走到現在五間店的規模。
接著，就是三支啤酒的登場了！比利時啤酒有一個特色，就是每支啤酒都有專屬搭配的杯子，
老闆Simon介紹、引導客人從倒酒、品酒，親自發掘比利時啤酒的樂趣，看來大家都很專心在聽呢！
首先登場的是Lindemans Kriek琳德曼櫻桃啤酒，
酸甜的口感擄獲不少女性客人的心，而琳德曼櫻桃啤酒有趣之處，就是它可以「熱熱的喝」，
更有一位女客人當天有些小感冒，聽到比利時當地人感冒時會將此款啤酒熱來喝，
於是馬上請我們幫她加熱，直說好喝！
搭配的餐點是鮭魚啤酒沙拉& Bruschetta拼盤，
盤中一小杯紅色的醬料，是用琳德曼櫻桃啤酒調理的醬料喔！
微煙燻過的鮭魚肉，淋上特製啤酒醬料，酸酸甜甜，
帶有濃濃水果香，也是布娜飛的獨門菜色~ (我們可是絕不使用調理包的)
緊接著則是Duvel杜瓦三麥金啤酒，杜瓦三麥金的特色就是她豐厚的泡沫，
從杯緣底下不斷冒出的氣泡，甚至可以持續一段時間！
搭配的餐點是雞腿排佐紅酒磨菇醬，主廚將煎至恰到好處的雞腿排，
淋上濃郁的紅酒醬汁，焦香酥脆的外皮，連同軟嫩的雞腿肉，一口吃下，
再搭配風味細緻強烈的Duvel杜瓦三麥金啤酒，實在是絕配！
最後一位登場的主角，就是Chimay Blue奇美藍，正統修道院啤酒。
或許此款是在台灣是比較多人喝過的修道院啤酒，
全世界有七種正統修道院啤酒，而在布娜飛就可以喝到其中六種~是不是有點驕傲呢~哈哈!
搭配的餐點是口味較重的蒜片‧沙朗牛排！
濃郁溫潤的Chimay Blue奇美藍，風味較為強烈，所以搭配帶著微微焦香的沙朗牛排。
外表焦香煎至半熟，口感略帶嚼勁的沙朗牛肉，與金黃酥脆的蒜片一同入口，只能用美味兩字來形容！
結束三支酒的歷史故事、釀製介紹與品嚐，
會後有美味的茶點供大家享用，來賓之間也開始熟絡起來
不曉得是不是酒精影響的關係，來賓互相攀談打成一片~
整個品酒會過程是相當輕鬆的，我們就是希望讓參與的來賓，
透過這樣輕鬆自在的方式，品嚐不同口味啤酒，享受現做美食，
沉浸在歡樂的微醺氣氛中，體驗比利時啤酒的魅力，
而未來品酒會也會成為布娜飛會員的專屬活動喔~
最後工作人員也不斷叮嚀提醒來賓們，布娜飛美食美酒難以抵擋，但是客倌阿，
開車的記得等酒退去再上路，或者直接坐計程車回家囉~
我們也可以幫你們叫小黃來！喝酒不開車，切記切記阿~~
布娜飛品酒會，我們下次再見囉~~~
留言列表
